Khoá học làm bánh, pha chế

Tại Trường THCS – THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm, giáo dục không chỉ dừng lại ở tri thức sách vở mà còn hướng đến phát triển toàn diện năng lực cá nhân và định hướng nghề nghiệp sớm cho học sinh. Khóa học “Làm bánh, pha chế” được thiết kế như một mô hình trải nghiệm thực tiễn đầy hấp dẫn, giúp học sinh khám phá đam mê, rèn luyện kỹ năng sống và hình thành tư duy nghề nghiệp hiện đại.

Mục tiêu khóa học

  • Trang bị kiến thức nền tảng và kỹ thuật cơ bản trong làm bánh và pha chế thức uống.
  • Giúp học sinh hình thành thói quen làm việc khoa học, tỉ mỉ và sáng tạo.
  • Gieo mầm đam mê nghề nghiệp và mở rộng cơ hội trong các ngành dịch vụ – ẩm thực tương lai.
  • Tăng cường kỹ năng mềm: làm việc nhóm, thuyết trình, quản lý thời gian và trách nhiệm cá nhân.

Đội ngũ giảng dạy

Khóa học được giảng dạy bởi:

  • Chuyên gia ngành ẩm thực: Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, từng làm việc tại các chuỗi nhà hàng – khách sạn lớn trong và ngoài nước.
  • Giáo viên phụ trách kỹ năng sống của trường: Kết hợp phương pháp giảng dạy sáng tạo, gần gũi với lứa tuổi học sinh.

Sự kết hợp giữa chuyên môn vững chắc và kinh nghiệm thực tiễn giúp khóa học trở thành một trải nghiệm học tập đáng nhớ và hiệu quả.

Nội dung chương trình

Khóa học kéo dài 12 tuần, tổ chức theo hình thức thực hành – trải nghiệm – phản hồi, bao gồm:

Làm bánh:

  • Kỹ thuật làm bánh cơ bản: bánh bông lan, su kem, bánh quy, tart trứng…
  • Trang trí bánh: kem tươi, fondant, kỹ thuật vẽ hình đơn giản.
  • Vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo quản thành phẩm.

Pha chế:

  • Pha chế các loại nước ép, sinh tố, trà sữa, soda…
  • Kỹ năng tạo tầng màu, trang trí ly chuyên nghiệp.
  • Quản lý nguyên liệu và công cụ pha chế.

Mỗi buổi học đều có phần “Mini Challenge” để học sinh thể hiện ý tưởng sáng tạo và được đánh giá trực tiếp từ giảng viên.

Kết quả đạt được

  • Học sinh được cấp Chứng nhận hoàn thành khóa học từ nhà trường.
  • Có cơ hội tham gia cuộc thi pha chế – làm bánh nội bộ và trình bày sản phẩm trước hội đồng phụ huynh.
  • Được giới thiệu tham gia các khóa học nâng cao tại các trung tâm nghề uy tín nếu có nguyện vọng phát triển sâu hơn.

Cam kết chất lượng

Với bề dày phát triển từ năm 1997, Trường THCS – THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm luôn chú trọng mang đến những chương trình học thực tiễn và chuẩn bị nền tảng vững chắc cho tương lai học sinh. Khóa học “Làm bánh, pha chế” là một trong những mô hình giáo dục kỹ năng điển hình của nhà trường, được xây dựng và kiểm định bởi Hội đồng Chuyên môn & Ban Giám Hiệu.

Liên hệ đăng ký

Trường THCS & THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm
Address: 28-30 Ngô Quyền, Phường An Đông, Hồ Chí Minh
Hotline: 0988.22.5757 hoặc 0287.300.1018
Zalo: https://zalo.me/3374931358016446774
Website: https://nguyenbinhkhiem.edu.vn/
Facebook: https://www.facebook.com/nguyenbinhkhiem.edu.vn/
Youtube: https://www.youtube.com/@NguyenBinhKhiemSchool
Tiktok: https://www.tiktok.com/@nguyenbinhkhiemschools
Maps: https://maps.app.goo.gl/rYT657qCtbKvFNRG8
Email: nguyenbinhkhiemschools@gmail.com