烘焙与饮品调制课程

Nguyen Binh Khiem 阮秉谦中学推出的“烘焙与饮品调制”课程是一门以实践为核心的体验式学习课程，旨在激发学生兴趣，培养基本生活技能，并树立现代化、职业化的学习态度。

课程目标

• 掌握烘焙与饮品调制的基础知识和基本技巧
• 培养学生科学的工作习惯、专注细节的能力与创意表达力
• 激发学生对餐饮服务行业的兴趣，为职业发展奠定基础
• 提升团队合作、展示表达、时间管理与责任感等软技能

课程内容

该课程为期12周，遵循“练习 – 体验 – 反馈”教学模式，分为两大模块：

烘焙模块：

• 认识基础食材与常用工具
• 掌握基本烘焙技巧：海绵蛋糕、泡芙、曲奇、蛋挞等
• 主题装饰练习：生日蛋糕、节日主题装饰等

饮品调制模块：

• 实践配比、分量控制与风味平衡技巧
• 制作饮品：果汁、冰沙、奶茶、气泡饮等
• 学习饮品摆盘与专业吧台演示技巧
• 材料与设备管理实操
• 仿真咖啡馆服务礼仪与运营流程练习

每节课设有“迷你挑战”，由学生展示创意作品并接受教师即时反馈。

教师团队与专业背景

课程由学校生活技能教师与具有实际经验的烘焙/饮品专家共同授课，教师团队包括：

• 专业厨师
• 咖啡师、饮品调制师
• 曾在胡志明市知名餐厅、酒店或连锁餐饮集团任职的业内人士

教师不仅传授技能，更关注学生心理特征，提供个性化指导，并在每一节实操课中引导学生注重细节、建立专业态度与热爱手作的精神。

学生收获

完成本课程后，学生将获得：

• 学校颁发的《课程结业证书》
• 有能力在校内市集、活动中独立运营摊位，积累小型创业经验
• 对餐饮、酒店、服务等方向有初步职业认知
• 若有深入发展意向，可推荐报名参加知名职业技能中心的进阶课程

我们的承诺：做中学 – 学中做

真实学习 – 实际操作 – 亲手出品

如需了解课程详情或报名信息，请联系：
阮秉谦中学（初中 & 高中部）
地址：胡志明市安东坊吴权路28-30号
热线：0988.22.5757 或 0287.300.1018
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